Pomodori ciliegia gratinati

Non ho mai preparato tanti pomodori in vita mia come quest'anno.

Sarà che l'estate porta la voglia di cose fresche e genuine. Sarà che tra i pochi ortaggi che si coltivano a Lampedusa i pomodori sono quelli che mi piacciono di più. Sarà anche che con la storia de m'illumino di meno ;) mi è venuta voglia di preparare ( e consumare) solo cose che si producono nella stagione giusta. Sarà che la stagione quest'anno è proprio calda... e mia madre dice che sto buco nell'ozono ci farò morire tutti arrostiti... sarà.. sarà che sto divagando?

Insomma dopo i pomodori canditi (o pomodori confit) ho preparato questi pomodori gratinati che possono essere consumati come contorno, come antipasto o con un filo olio possono condire un bel piatto di spaghetti.

Ingredienti

• Pomodori ciliegia
• Pan grattato
• Prezzemolo
• Pecorino
• Parmigiano (quante P !!!!)
• Aglio
• Olio
• Origano
• Sale e pepe

Tagliate i pomodorini a metà e lasciateli scolare un po' con la parte tagliata verso il basso.

Preparate la panatura

In un contenitore, che poi dovrà contenere anche i pomodorini, condite il pan grattato con tutti gli altri ingredienti. Versate dentro i pomodorini tagliati e poi avendo cura di ricoprire la parte tagliata di pan grattato sistemateli nella teglia e fateli cuocere in forno per 45 minuti a 120\130°