Il piacere di regalare cibi fatti con le proprie mani ha qualcosa di speciale, non è la prima cosa che ti capita al negozio, ma è qualcosa di pensato che porta a chi lo riceve anche un po di te. Le marmellate possono essere un'idea da regalare a Natale e io piano piano sto mettendo da parte un bel numero di barattolini così che quest'anno non mi ritroverò impreparata e costretta a correre per negozi all'ultimo momento come faccio tutti gli anni. Questa composta è davvero utile perchè può risolvere l'esigenza di un dolce per una cena improvvisata all'ultimo minuto. Un foglio di pasta sfoglia o di frolla, uno strato di composta, 20 minuti nel forno e il gioco è fatto.Composta di mele, uvetta e pinoli
Ingredienti:
2500 mele (gia sbucciate e pulite)
1250 zucchero
250 uvetta
150 g pinoli
2 cucchiaini colmi di cannella (oppure la quantità che più si adegua ai vostri gusti)
Sbucciate le mele, togliete il torsolo, tagliatele a quarti e mettetele nella pentola con lo zucchero. quando si saranno ammorbidite un poco, passate al passa verdure. Fate cuocere per una ventina di minuti, aggiungete pinoli e uvetta , fate cuocere altri 15 minuti (girando spesso con un cucchiaio di legno). Togliete dal fuoco, aggiungete la cannella in polvere. Versate nei vasetti di vetro ben puliti e asciutti. Sterilizzate i vasetti ben chiusi: metteteli in una pentola con acqua fredda, portate ad ebollizione e fate bollire per 35 minuti.
32 commenti:
mmm..mi sembra di sentire il profumo..non ho mai provato a fare marmellate o composte ma mi fai davvero venire voglia di provare! si potrebbe usare per fare dei mini strudel espressi?
buona settimana! un abbraccio
Benedetta
Mi chiedo come sarebbe se ci si aggiungesse anche altra frutta secca come noci, mandorle, nocciole così sarebbe pronta per una crostata super...
Antonella
:-PPP
mamma mia che bontà!!! brava la mia Giovanna,chef sopraffina!
P.s ma il postino non è arrivato dalle tue parti?
:-PPP
Magari mi arrivasse un regalo così! Ottima questa composta giovanna, davvero deliziosa!
Che bella idea per i regali di Natale!!! Adesso me la segno.
Deve essere buonissima!
vuoi dire che così avrei il ripieno per lo strudel pronto da essere usato??Grande idea!!
dolcezza, a parte che èp buonissima anche da sola su delle fette biscottate.. io non ci avevo pensato ma, si, sarebbe perfetta nello strudel
Antonella benvenuta, si penso anch'io
sandra, grazie , ma no, non è arrivato il postino!
dolcetto, non si sa mai....
jelly, è un piacere riaverti da queste parti
elisa, a quanto pare si!!
Dev'essere buonissima! Anche io pensavo di fare dei regali made in MuVarA per Natale...questa composta andrebbe proprio bene!
Ciao,
Aiuolik
lo dicevo che la marmellata era strepitosa :) davvero un'ottima idea regalo, qualcosa di buono ed utile!!!
buona serata giulia
che bella ricettina da provare subitissimopoi sono nel paesedellemele comefaccio a non farla:))) Brava Giovanna:)
Che delizia, a me basterebbe un pezzo di pane! :-p
Mmmmmm... che bontà... e anche l'idea di preparare per tempo dei barattolini da regalare a Natale non è affatto male. Che dici, ci provo? ;-)
allora quasi quasi..se non è troppo difficile..la provo..!
Che bella l'idea di regalare delizie fatte con le proprio manine... vuoi vedere che mi butto sulla mia prima composta :D smack!!
Questa provo a farla anche io. Mi fai venire sempre una fame ...
mmm... come dev'essere buona...
quest'anno mi ero ripromessa di non fare marmellate perchè ne ho una valanga da finire, ma questa la devo provare!!!
Anche se non ho tempo, mi è venuta una gran voglia di fare questa composta! Prima di tutto perché sono golosa e poi perché, come dicono tutti i tuoi commentatori, è un'ottima idea regalo!!!
Un abbraccio.
Ciao Giovanna, decisamente da copiare questa ricetta. Che tipo di mele hai usato?
Condivido l'idea di regalare preparazioni fatte personalmente e di qualsiasi tipo: è un gesto di grande affetto e stimola ad incrementare le sperimentazioni.
Baci
Il Natale in barattolo!! Slurppp! Bellissima ricetta, anche quella della cotognata! A quando le vacanze? Un abbraccio, Alex
nooooooooooo anche io un vasetto!!!!!
mi aggiungo alla lista per avere un vasetto ;)))
ecco, qui inizia a fare freddo e una composta così già mi da di cucchiaiate rubate dalla dispensa mentre si aspetta che il té sia pronto
A proposito di vasetti natalizi...ho la cucina invasa da marmellate e composte, tra un po' comincio a fare i cestini e a stiparli nello studiolo, ma devo ancora finire alcuni copricoperchi con il puntocroce...sono una fissata perfezionista, per fortuna li faccio solo per famigliari e amici stretti!
P.S. ho tagliato la cotognata, è pronta da mettere in valigia: domani, destinazione Torino.
Un bacio
Ho provato a fare la composta secondo la tua ricetta... è venuta benissimo! Grazie mille...
che buona, ci verrebbe uno strudel fantastico... anche se ure mangiata cosi'...!
ciao
grazia
grazie a tutti, vedo che la mia composta è piaciuta... qualcuno di voi l'ha già fatta, grazie per la fiducia.
Ps: gaietta e gnocchetto mi sono rimasti gli ultimi due vasetti, scrivetemi un email ;)
se faccio adesso x natale è pronta da mangiare? ciao
marcella io l'ho quasi finita... è pronta subito!!
Ma che bella ricetta, mi sa che la provo, devo far andare le mele del giardino, quest'anno non si tengono molto. grazie. Ho visto anche le altre ricette successive, sono veramente interessanti, mi viene l'acquolina alla bocca. baci
non ci posso credere...
pensavo di essere io un po' pazzerello..
che due anni fa l'ho fatto senza pinoli, ma cannella ed uvetta (ahah non ti dico pulire dai semi i grappoli di zibibbo secco di pantelleria ;-)
e ne ho ancora un vaso che aspetto ad aprire per quando c'è voglia di strudel... ma non di farlo ;-)
ciao l'idea è carina e voglio cimentarmi a prepararla...l'uvetta l'hai messa al naturale o ammorbidita in qualche liquido... acqua o liquore ciao eee grazie
antonob
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