lunedì 2 giugno 2008

Torta di ricotta e carote

Che vi racconto stasera? stavolta la foto non è delle migliori però è la sostanza quella che conta no? e poi bisogna accontentarsi sennò rischio di fare la figura di quella che si lamenta come una vecchia sclerotica!!! D'altronde stasera ho provato a fare un test per scoprire la vera età mentale su suggerimento di Boh e il risultato mi ha lasciata un po perplessa. Mi dava 44 anni, piu o meno sette in piu dei miei effettivi. Per fortuna che prima di cominciare ho letto le avvertenze, molto più simpatiche del risultato! Dicevano di non considerare attendibili i risultati :) e di prenderli con filosofia e spirito di autocritica (che non mi manca), la cosa più divertente è che il test è sconsigliato alle persone prive di spirito o troppo suscettibili. Io l'ho fatto quindi non lo sono :)

Torta di ricotta e carote

  • 600g di carote a rondelle
  • 150 g di ricotta di pecora ( a Lampedusa si trova solo quella)
  • 200 g di panna
  • un pugnetto di parmigiano
  • 3 uova
  • sale e pepe
  • burro


Fate bollire le rondelle di carotee usatene una parte per ricoprire il dondo di una tortiera meglio se foderata con carta da forno. Frullate il resto delle carote con la ricotta, le uova, la panna, il sale e il pepe. Aggiungete il parmigiano e versate il comosto sulle rondelle di carote già predisposte nella teglia. Infornate per una trentina di minuti a forno ben caldo.

66 commenti:

comidademama ha detto...

il colore di questo piatto è molto bello, ma tu fotografi nella cucina in cui lavori, mi chiedevo?

perchè normalmente hanno i neon

Giovanna ha detto...

ciao comida, si la maggior parte delle volte fotografo nella cucina dove lavoro, e abbiamo il neon, però qualche foto riesco a farla di giorno, vicino alla finestra

Spilucchina ha detto...

Giovanna, ho proprio appena fatto anch'io qualcosa di simile...lo posterò domani!

Franca ha detto...

Ciao! Mi hai dato un grande aiuto, sabato siamo invitati a pranzo e non sapevo cosa inventarmi, questa è un'ottima idea! Buona Giornata!

Alex e Mari ha detto...

Che bel piatto solare!
Anche io una volta ho fatto un test simile ed era uscito un risultato mooolto preoccupante. Meglio sorvolare e sentirsi giovani :-)) Ciao, Alex

Camomilla ha detto...

Questo piatto ha i colori dell'estate! Poi gli ingredienti mi piacciono tutti, quindi è senz'altro da provare!
Baci e buona giornata!

Boh/ orientalia4all ha detto...

La ricetta è ottima e, soprattutto, l'età mentale è segno di maturità!

Non ha detto età fisica..:)

ciao ciao

Boh

Ciboulette ha detto...

Che bella questa torta,
sarebbe un modo per usare le carote che dimentico sempre nel frigo....che buona la ricotta di pecora!!!!!!
E scusa, non so proprio cos'hai da dire su questa foto, a me piace tanto.....

k ha detto...

Buffo, guardando la foto ero sicura che ci fosse la pasta sfoglia... e invece no, meglio che sono quasi a dieta (il quasi è fondamentale!!)
baciotti bella :-)

Baol ha detto...

Sicuramente buonissimo :)

sweetcook ha detto...

Che bei colori ha questa torta, è molto bella anche da vedere:-)E di sicuro buonissima, con carote e ricotta, complimenti.

Sere ha detto...

Periodo di carote??? Questa tortina ha tutta il profumo dell'estate! Buonissima!
Smack

Arietta ha detto...

che bella questa torta salata, sembra un flan in effetti! molto gustosa!!

Aiuolik ha detto...

Incredibile! Ho fatto il test dell'età e risulta solo un anno in più di quello che ho...ok ok non è attendibile :-))

Ciaooo,
Aiuolik

ziasippa ha detto...

che buona la torta:)
ho fatto il test mi dava 5 anni in meno...
secondo me Funzionaaaaaa
hahahah
ciao

barbaraland ha detto...

La ricotta è la mia passione e poi si sa dalle nostre parti è ottima! preparerò questa torta oggi,ti farò sapere! penso che piacerà molto anche a mia figlia ;-)

Luca&Sabrina ha detto...

Questa torta la vogliamo assolutamente fare, porteremo un po' di sole in tavola!
Buonagiornata
Sabrina&Luca

Viviana ha detto...

che carino questo test!! mi ha chiesto se veramente non guardo al tv! ah ah hah ahah
e poi mi ha dato 28 anni.. nonostante penso di aver risposto esattametne come avrebbe risposto mia mamma ah ahah
scusa scusa... non mi sono minimamente distratta dalla cosa + bella del tuo post........ la tortaaaaaaa!!! che buonaaa e che bei coloriiii!!!
baci baci baci da una 28eennneee inside :P!

Dolcezza ha detto...

è veramente molto bella!un abbraccio giovanna!

paola ha detto...

Non ho mai fatto questa torta di ricotta e carote. La tua ricetta mi da voglia di provarla.
Ciao
paola

salsadisapa ha detto...

che belle foto.. sono così solari! interessante ricetta, e coloratissima :D

Dolcetto ha detto...

Che spettacolo questa torta!!! Complimenti come sempre per le belle idee...
Buon fine settimana!

sandra ha detto...

Adoro la ricotta di pecora e dovessi mai passare dalle tue parti sarei il tuo incubo..pecoraaaaaaaa!! behhhhhhhhhhh!! :o))))
Bellissimo anche il burro qui sotto, foto davvero spettacolare, brava Gio.. :)))
baci

Gabriella ha detto...

Che buona...e poi si potrà preparare con mille varianti...tipo asparagi o carciofi o zucchine!

lenny ha detto...

Mi hai incuriosita e non potendo provare subito la ricetta, ho fatto il test: mi ha dato due anni in più di quelli che ho!!!!
Baci

enza ha detto...

io come k ero sicura che ci fosse una qualche crosta e invece sorpresa nella sorpresa!
ah...come dici??? il test??? 38 mi è andata bene ma alle prima domanda ho risposto che ne avrei voluti avere 25 :d

Ady ha detto...

Ciao Giovanna come và?
Io sono finalmente a "casa"
Un abbraccio a presto a proposito la tua torta è davvero bella!

AndreA ha detto...

C'è sempre una certa eleganza nelle Tue ricette!!!
Complimenti!! ;-)

Un abbraccio, buona notte!! :-)

Claudia ha detto...

miiiichebellostupiatticeddu*
ho una coppapremio per te infaticabile donna sicula***

Maria Giovanna ha detto...

Di sicuro sarai presa dal lavoro ma se hai un attimo passa da me a ritirare due premi che ti ho assegnato!

Passione&Cucina

Gunther K.Fuchs ha detto...

complimenti una gran bella torta salata, che intendo fare, non vederla come una limitazione la ricotta di pecora, noi una ricotta cosi ce la possiamo solo sognare

Twinky ha detto...

mmmhh a quest'ora mi andrebbe proprio!!! Ciao,salutami Lampedusa e dille che un giorno ritornerò...

Gatadaplar ha detto...

Ho fatto il test anch'io... tra poco compio 38 anni e il responso è stato.... 39!!!! :DDDD
ciao =(^.^)=

Mammazan ha detto...

La ricotta di pecora deve essere fantastica.
io la userei sempre ma qui costa parecchio.
E poi la foto non è per niente brutta!!!
Ciao
Grazia

giusy ha detto...

la torta è veramente invitante.
proverò a farla domani, ho già
gli ingredienti in frigo.
ma come mai in un isola cosi
luminosa, tenete i neon in cucina!
è tristissimo!
ciao

Baol ha detto...

Buon inizio di settimana Giovanna!

anna ha detto...

Vado a fare il test poi ti dico :D.
La torta ha un aspetto molto estivo ma sopratutto buono...bacioni

barbaraland ha detto...

L'ho cucinata! buonissima! viene come una sorta di quiche....più o meno! ;-)

isabella ha detto...

Giovanna che fa bene alla pelle! con le carote e il carotene! qui a Venezia piovechediolamanda, sono riuscita ad andare in spiaggi a con il cielo coperto un'ora e la protezione 60 e scottarmi...

anna righeblu ha detto...

Bella torta Giovanna, ha un colore così invitante...
L'ho fatto anch'io il test, per la mia età ho inserito 00.
Dopo aver risposto a tutte le domande mi ha attribuito un'età di 18 anni!!! Vero, non è per niente affidabile ;-)

sandra ha detto...

torna prestoooooo!
:-****

Francesca ha detto...

che meravilgia questa ricetta, immagino questa torta morbidissima e profumata, una delizia.

FrancescaV

Alex e Mari ha detto...

Carissima, anche tu ci manchi! Immagino che sei sommersa di lavoro. Tieni duro! Ti aspettiamo.
Un abbraccio, Alex

Gnocchetto al pomodoro ha detto...

si mi piace molto questa ricetta...soprattutto se ti immagino lì vicino alla finestra di Lampedusa che scatti al tua foto!!
Baci

anna righeblu ha detto...

Ciao Giovanna, passo per un saluto e... un abbraccio :)

A presto

Annarita ha detto...

Ciao, Giovanna. Anche se non commento, il tuo blog è nei miei feed e ti leggo quasi quotidianamente. Il tuo è il mio blog di cucina (e non solo) preferito.

Tra i miei tre blog, ne ho uno didattico dedicato alle scienze, nella cui gestione partecipano attivamente i miei alunni con loro articoli personali o di gruppo.

Perché questa premessa? Perché il prossimo anno scolastico affronteremo lo studio dell'alimentazione e vorrei avviare un progetto di educazione alimentare supportato da un laboratorio di cucina a scuola con la partecipazione di genitori esperti.

Il tuo blog sarà di riferimento per il reperimento di ricette salutistiche...e magari chiederemo anche la tua consulenza online tramite blog, con la partecipazione dei miei alunni che ti rivolgerebbero domande attraverso i commenti.

Che cosa ne dici? Ti potrebbe interessare?

Intanto, quando ne hai voglia, fatti un giro su http://scientificando.splinder.com e spulcia nelle categorie, per farti un'idea del taglio del blog.

A presto e buona domenica.
annarita

piccipotta ha detto...

complimenti per il blog...
sei molto brava..
ciao
Giulia

Annarita ha detto...

Ciao, Giovanna. Vado a linkare il tuo blog nella home di Scientificando. Lo troverai sotto la voce:

Blog di educazione alimentare e cucina.

A presto!

anna righeblu ha detto...

Lo so, sono in ritardo ma un pensiero per il tuo onomastico e un abbraccio te lo lascio anche oggi.

Auguri e un bacione :-*

Dolcetto ha detto...

Che bella questa torta, mi piace un sacco!! Il test ti ha dato 44 anni solo perchè sei una persona matura, con i piedi per terra e la testa sulle spalle... per il resto sei una fanciulla!!
Baciotti

Marco ha detto...

Anche secondo me questo piatto è particolarmente "solare", e poi per quanto riguarda l'età cerebrale non ti preoccupare, è solo questione di esercizio con quel giochino... io almeno li sono riuscito ad avere 21 anni! ehehehehe

nini ha detto...

uauuu, questa torta dev'essere buonissima!
Quanta panna, e se mettesi dello yogourt al suo posto?

Marcello Valentino ha detto...

Veramente interessanti i tuoi piatti...
Complimenti...

acquadallaluna1 ha detto...

Passo di qui dietro suggerimento di Helga (LaPostadelCuore). Sono in procinto di partire per la tua bella isola e lei mi ha consigliato di venire una sera a cena nel tuo ristorante e leggendo qua e là il tuo blog di certo non mancherò. Cri

enza ha detto...

immagino che starai nel pieno del lavoro.
però un salutino ogni tanto mi va di farlo :)

anna righeblu ha detto...

Ciao, un abbraccio :-*

Claudia ha detto...

per un bacetto :*
cla

∃Ele ha detto...

Ciao Giovanna, il tuo blog è semplicemente delizioso... ti auguro una buona domenica e ti lascio un premio...

Bacioni
Ele ^_^

barbara ha detto...

Ma che deliziosa idea, complimenti!
P.S. Se ne hai voglia passa nel mio blog, c'è un premio per te!

Cappellaio Matto - Lepre Marzolina ha detto...

Ciao! Sono di p..assaggio... complimenti per la ricetta! e sai una cosa? Ad agosto sarò a lampedusa per vacanze, magari potrò assaggiare dal vivo la tua cucina, chissà!
Saluti...

il cappellaio matto

Cappellaio Matto - Lepre Marzolina ha detto...

.. comunque (e non sto scherzando) dal test è risultato che ho un'età cerebrale di 500 anni (lo giuro è tutto vero!!)... vabbhè...

il cappellaio matto

Ciboulette ha detto...

Giovanna tutto bene, solo pieno di lavoro??? Penso di si :)

Un bacio e buon lavoro allora!!!!

Campanellino ha detto...

Ciao!!
Sono Camp* e sabato prossimo verrò nella bella Lampedusa per una settimana. Mi ha mandato qui Sandra di untocco di zenzero. E' ovvio che vego a trovarti =)

Baol ha detto...

Heylà...periodo pieno eh?! Ti abbraccio :)

Anonimo ha detto...

ma almeno un saltino per un salutino potresti farlo, no?
tvb,
Mary

Viviana ha detto...

un baciooooo