Sono sempre alla ricerca di ricette semplici e veloci. Certo se voglio fare il blog, badare ai bambini, fare tutte quelle cose che una brava casalinga deve fare, (io non ne faccio neanche la metà), e ogni tanto anche lavorare :), le mie ricette devono essere semplici e veloci. Ho cominciato a prepare questi involtini alle dodici, e alle 13 e 15 erano pronti. Roba da guinness dei primati. Sono leggeri e poco calorici e potrebbero partecipare al meme di Fiordisale.. solo che non so il numero delle calorie.
Ingredienti
- verza (10 foglie)
- 4 patate piccole
- una scatoletta di tonno da 125 g
- una piccola cipolla tritata
- sale
- parmigiano
- una scatoletta di tonno
- 150g di ricotta
- un pugno di capperi
- un pugno di pinoli
- sale
- parmigiano
Per la besciamella
- 500g latte
- 50 g farina
- 30 g burro
- sale
Ho messo a bollire l'acqua (già calda del rubinetto) per sbollentare la verza in una pentola e nella pentola a pressione le patate . Ho fatto partire il bimby con tutti gli ingredienti per la besciamella, 7 minuti a temperatura 90, velocità 4.
Ho inciso la base della verza con un coltello per facilitare il distacco delle foglie, l'ho buttata nell'acqua e man mano che cuocevano le foglie le mettevo a raffreddare su un tovagliolo.
Nel frattempo preparavo il ripieno.
Ho preparato due ciotoline, ed in ognuna ho versato una scatoletta di tonno sgocciolata del suo olio e sbriciolata con la forchetta. In una ho aggiunto, la ricotta, i capperi, il sale, il parmigiano, i pinoli tostati velocemente in un padellino.
Appena cotte le patate, (dodici minuti dal sibilo), le ho sbucciate e mescolate all'altra scatoletta di tonno schiacciandole con la forchetta, insieme alla cipolla tritata finemente, sale e parmigiano.
Ho preparato 5 involtini con un condimento e 5 con l'altro. Li ho messi in una teglia imburrata, coperti di besciamella, spolverizzati prima di parmigiano, poi di 5 pepi e messi in forno per 15 minuti.
25 commenti:
Che spettacolo questi involtini!! Belli, buoni e leggeri: cosa vogliamo di più?! Buon lunedì!
Buonissimo l'accostamento verza e tonno: di solito la verza è accostata al maiale.
Ti va di partecipare ad un meme? Vieni a dare un'occhiata da me e scopri se il tema ti intriga.
Ciao
So che me ne mangerei fino a scoppiare! Amo questo tipo di involtini. Ottimi ripieni! Buona settimana, Alex
Mi hai fatto venire un bel po' di fame.... :-)
Un abbraccio...
Sono ideali per una cenetta diversa, mi piace l'accostamento verza e tonno, da provare! ELGA
golosastra... ;)))
Ecco cosa stavi preparando ieri...Ehehehe!
baci
sanra sono io... :)))
very very bellissimi!
Giovanna, se ti va, ti ho invitata ad un meme veloce, su righeblu.
Gli involtini sono spettacolari!
mi mancano un po' di dati, ad esempio 4 patate piccole quanti grammi sono? e il tonno la scatolett è da 80g all'olio o all'acqua?
me li mandi?
così ti faccio la conta!
ero passata per segnalarti una cosa carina, viè un po' da me!
fiordisale
La minestra era fantastica,adesso bisogna provare anche questi ;-))
Anche io cucino sempre cose veloci, soprattutto per l'ora di pranzo dove non ho molto tempo per stare dietro ai fornelli... Delicati questi involtini, prenderò spunto!.
Smack
Mi gustano per la dieta se usi il tonno naturale e la ricotta di vacca hanno meno calorie ma direi che possono entrare benissimo nel meme di fiordisale
Non so davvero come tu faccia a fare tutte queste cose... a quest'ora mangerei volentieri un involtino tonno e patate, per me da sempre un'accoppiata vincente.
Un abbraccio.
Hei, ma sai che anche io li faccio cosi'? Sono nati, un giorno, dall'esigenza di riempirli con quello che c'era in frigo: proprio tonno e ricotta. io non metto bechamelle, bensi' un poco di burro e parmigiano. sono davvero buoni e leggeri! Che fameee! Devo iniziare a cucinarmi qualcosa gia' e' l'ora...Besos
Un accostamento riuscitissimo!Se vuoi provare un'altra variante gustosissima di involtini di verza la trovi nel mio archivio;è collaudatissima.
(ma quanti -issimi ho messo???)
Ma che spettacolo..ti dico che la verza non mi dispiace..magari appena arriva a casa mia proverò..
Un bacio!
Buonissimi!!! Li proverò al più presto! Buona Giornata!
Che dire assolutamente da provare!
P.S. ma poi ce lo dici perchè sei felice?????
Buoni e voloci, direi una combinazione fantastica!
Grazie a tutti per i compliemnti e per gli inviti ai meme... spero di compiere i miei doveri di brava blogger al più presto possibile :)
Scusate se non rispondo a tutti personalmente ma sono di fretta.
@Fiordisale, le patate saranno state 3 etti e la scatoletta del tonno era sott'olio e da 125g.
@Elisa, non so neanch'io come faccio! direi che spesso non faccio!! :)
Grazie a tutti
ady, se ti dico perchè ero felice, mi prenderete in giro per il prossimo millennio ;)
Che ricetta interessante!! se hai altre idee, novità dai una occhiata al nuovo sito "gustorante" e condivide le tue creazioni innovative!!!
Perche non:)
good start
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