domenica 13 maggio 2007

W le mezze stagioni!

Faccio un lavoro stagionale.. passo cioè tutto l'inverno aspettando che arrivi l'estate per uscire dal letargo invernale, e tutta l'estate aspettando che arrivino presto l'inverno e le vacanze...
Adesso è un momento buono , sono felice di aver ricominciato a lavorare ed è ancora presto per cominciare a lamentarsi...
... sono comunque in fase di adattamento alla stagione estiva...
Entusiasmo, voglia di colori, di cibi freschi. Per fortuna la mia chef è abbastanza comprensiva ... (anche lei dev'essere nel suo momento buono) e mi posso dilettare nei miei esperimenti


Io questa meraviglia qua l'avevo assaggiata qualche tempo fa... e mi era piaciuta molto, così ho provato a fare la mia versione di
Risotto con le fragole e gamberi
Ingredienti:
Per una persona
80g riso
7 0 8 gamberi rossi
8/10 fragole
qualche cucchiaio di panna
vino bianco
olio evo, sale
burro
cipolla
brodo vegetale

Tritate la cipolla fatela imbiondire, aggiungete il riso, tostatelo e dopo un po sfumatelo con il vino, quando questo è evaporato tutto, aggiungete qualche mestolo di brodo e continuate la cottura, aggiungendo brodo quando serve. In un padellino dove avete fatto sciogliere un po di burro, soffriggete i gamberi. Quando il riso è a più di metà cottura aggiungete i gamberi, le fragole tagliate a cubetti e qualche cucchiaio di panna; aggiustate di sale e portate a cottura. Decorate con una fragola tagliata a meta

18 commenti:

Adrenalina ha detto...

Prima di tutto auguroni per la festa della mamma, poi complimenti all'abbinamento gamberi e fragole, in tanti anni che faccio il riso con le fragole non avevo mai pensato ad associare crostacei! Fantastico ci proverò!
Grazie

marinella ha detto...

Vediamo, ho le fragole, ho i gamberi (surgelati sigh!) ho il riso, domani lo proviamo e poi ti dico, ma so già che ci picerà molto. baci

Lory ha detto...

Bello, bello, bello!!!
Complimenti Gio e auguri per ieri anche se in ritardo!
Lory

k ha detto...

Bello!! Ci stavo pensando esattamente oggi a questo abbinamento, che avevo voglia di gamberi, e avevo ancora delle fragole in frigo. A questo punto, non è il caso che mi sprema le meningi e provo la tua ricetta!!!
ciao
k

anna ha detto...

Bella questa riceta, molto paricolare...la provero anche'io...baci

Dolcetto ha detto...

Molto originale questa bella ricettina! Ho a casa le fragole, proverò anch'io questo particolare abbinamento... A presto

marinella ha detto...

Fatta! proprio oggi come anticipato, è venuta proprio buona.

mickymath ha detto...

wouaaaaw!!! magnifique recette!! biiiises micky

max - la piccola casa ha detto...

Bello questo abbinamento, e i colori son veramete estivi! brava!

paola ha detto...

Drolement original ton risotto. Je n'en ai jamais gouté ainsi préparé. C'est le moment de combler mes lacunes.

Giovanna ha detto...

grazie a tutti!! è sempre un piacere avervi nel mio blog!!!

Adrenalina ha detto...

Giovannaaaa allora vieni al mercatino???

Saffron ha detto...

cavoli che bel risotto!
sono così curiosa che voglio provarlo subito!

Gourmet ha detto...

Mero persa il risotto!!! ;)
Ormai con le fragole ci abbiniamo qualunque cosa...
P.s. aspetto lo sparapocorn, neeeeeeeee!!!
;-***

Gourmet ha detto...

popcorn!!! ;)

Francesca ha detto...

ah come mi piace! Ed ha un colore invitantissimo. Anche io volevo porvare il risotto alle fragole, ma all'aggiunta dei gamberi non ci avevo pensato!

Gourmet ha detto...

Giovannaaaaaaaa..... ;)
Spara poppicorniiiiiiiiiiii!!!??????
L'asta finisce domani alla mezzanotte!
;)

Giovanna ha detto...

arrivaaaaaa