W le mezze stagioni!

Faccio un lavoro stagionale.. passo cioè tutto l'inverno aspettando che arrivi l'estate per uscire dal letargo invernale, e tutta l'estate aspettando che arrivino presto l'inverno e le vacanze...
Adesso è un momento buono , sono felice di aver ricominciato a lavorare ed è ancora presto per cominciare a lamentarsi...
... sono comunque in fase di adattamento alla stagione estiva...

Entusiasmo, voglia di colori, di cibi freschi. Per fortuna la mia chef è abbastanza comprensiva ... (anche lei dev'essere nel suo momento buono) e mi posso dilettare nei miei esperimenti

Io questa meraviglia qua l'avevo assaggiata qualche tempo fa... e mi era piaciuta molto, così ho provato a fare la mia versione di
Risotto con le fragole e gamberi
Ingredienti:
Per una persona
80g riso
7 0 8 gamberi rossi
8/10 fragole
qualche cucchiaio di panna
vino bianco
olio evo, sale
burro
cipolla
brodo vegetale

Tritate la cipolla fatela imbiondire, aggiungete il riso, tostatelo e dopo un po sfumatelo con il vino, quando questo è evaporato tutto, aggiungete qualche mestolo di brodo e continuate la cottura, aggiungendo brodo quando serve. In un padellino dove avete fatto sciogliere un po di burro, soffriggete i gamberi. Quando il riso è a più di metà cottura aggiungete i gamberi, le fragole tagliate a cubetti e qualche cucchiaio di panna; aggiustate di sale e portate a cottura. Decorate con una fragola tagliata a meta