domenica 12 agosto 2007

Mare e muffin

Certo non sono in vacanza ma, devo dire che non mi posso lamentare...:P

Nel mese di luglio qualche giornata (mezza giornata) di mare sono riuscita a farla anch'io. Questa è la spiaggia di Cala Croce, una delle più belle di Lampedusa. Adattissima ai bambini perché facile da raggiungere e non molto grande e quindi si possono lasciare liberi di andare in giro senza correre pericoli. Ma comodissima anche per i grandi: è attrezzata di sdraio e ombrelloni e ci sono due comodi chioschi dopo prendere un gelato o mangiare un panino.

Muffin colorati

Questi muffin sono di una morbidezza straordinaria e la cosa bella è che si mantengono morbidi come usciti dal forno per più giorni, se tenuti in contenitore chiuso anche non ermeticamente. Sono perfetti serviti a colazione insieme a un bicchiere di latte freddo .

Ingredienti

  • 100 g burro morbido
  • 100 g marzapane (io ho usato del marzapane colorato verde)
  • 75 g zucchero
  • 1 bustina di vaniglia
  • 1/2 cucchiaio di rum
  • 4 uova
  • 100 g nocciole pelate macinate
  • 50 g nocciole pelate sminuzzate
  • 100 g farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere

Per la glassa (facoltativa)
  • 150g zucchero al velo
  • 1/2 cucchiaino di cannella in poolvere
  • 1 o 2 cucchiai di acqua

Procedimento
Nel mixer lavorate il burro con il marzapane, aggiungete mentre è in funzione, lo zucchero, il rum e la vaniglia, poi, uno alla volta le uova. Quando il composto sara diventato omogeneo, sempre con il mixer in funzione aggiungete le nocciole, poi la farina e il lievito setacciati insieme.
Scaldate il forno a 160 gradi. Versate l'impasto in stampi imburrati e infarinati e metteteli in forno per una ventina di minuti. Per la glassa sciogliete lo zucchero al velo e la cannella in pochissima acqua e versate questo liquido sui muffin ancora caldi.




24 commenti:

Alex e Mari ha detto...

Che bella spiaggia! Guardando la prima foto pensavo inizialmente ad un toro in spiaggia :-))
I muffins sono bellissimi, sembrano dei limoni. E poi il marzapane è una vera goduria. Buona domenica, cara Giò. Alex

Imma ha detto...

La spiaggia faccio finta di non averla vista... i muffin e' impossibile non notarli. La cosa che mi piace di piu' la forma insolita, che li rende ancora piu' "precious" come direbbero qui!

Imma ha detto...

Ah dimenticavo.. e per una volta non sono verdi di matcha, il te' in polvere che mi sta perseguitando da un po'!!!!

marinella ha detto...

Io sono verde di invidia per i tuoi spendidi muffins, devo procurarmi il marzapane e poi li provo, sono proprio bellissimi e mi sa che sono anche tanto buoni!
Un abbraccio e a presto, sto partendo....

Ady ha detto...

Deliziosi Giovanna i tuoi mufins, peccato non avere il marzapoane altrimenti li avrei fatti stasera stessa.
Ormai la rete di sta desertificando ma lameno ci sei tu!
buon ferragosto,lo passerai la lavoro?

venere ha detto...

Mi sembra di sentie i mille profumi di questi golosissimi muffins, mescolati a quelli del tuo bellissimo mare...

Giovanna ha detto...

ciao alex, hai ragione adesso che la guardo bene sembra davvero un toro!
Imma anch'io sono curiosa di provare questo matcha !!
MArinella , buone vacanze!!
Ady, a ferragosto non posso non essere al lavoro, anche tu a casa?
Venere, gli odori dovrebbe essere gli stessi (o quasi) della tua ultima vacanza!!!

nightfairy ha detto...

Meravigliosa la spiaggia..deliziosi i muffins!io avevo fatto una variante senza frutta secca, proverò anche questi..ho nche il marzapane! :) Buona giornata!

Giovanna ha detto...

fsmmi sapere!! buona giornata a te

Francesca ha detto...

che idea i muffin con il marzapane, mi incuriosiscono, poi ti son venuti molto bene. Me li segno da provare!

Viviana ha detto...

uhmmmmm..... Che belli che sono!! e che buoni che devono essere!!!!

:D spero di trovare il marzapane.. altrimenti dovrò attendere il prossimo soggiorno siculo!
un bacio e buona giornata!

Imma ha detto...

Io l'ho provato il matcha 9mi serviva per un esperimento), ma siccome non mi piace il te', non lo apprezzo molto. Pero' ha un gusto molto particolare, che ricorda i semi di sesamo tostati.

Orchidea ha detto...

Che questi muffin... hanno una forma veramente particolare!
Ciao.

Vaniglia ha detto...

NoNoNoNoNo, Giò ciò non si fa!! Come si fa ad avere a portata di tuffo un mare del genere!?!??!? Immensa voglia...^-^
Beh, i muffin sono spettacolari, con quel colore, e anche la forma (hai usato gli stampi di silicone a fiorellino?? Anch'io li sto puntando e prima o poi me li compro!)..poi il marzapane, uuuuh, devono essere proprio goduriosi!
Baci baci

Giovanna ha detto...

francesca, li ho fatti anche con il marzapane rosa.. Carinissimi!!!
Viviana il marzapane io lo faccio in casa: stessa quantita di farina di mandorle e zucchero(meglio al velo), buccia di limone grattuggiata, albume quanto basta. Prova è semplice!!
Imma , lo devo provare, LO DEVO PROVARE!!!
Ciao Orchidea!! belli vero?
Vaniglia ... a portata di tffo davvero, non per scherzo!!
gli stampi per questi muffin sono n acciaio, e sono quelli che ha sempre usato mia madre per fare i pasticciotti!!! Li avevo messi da parte perchè uso i pirottini di carta ma visto che piacciono tanto...

CoCo ha detto...

ma che effetto il colore verde... pensa un po si potrebbe usare il marzapane in vari colori

Acilia ha detto...

Guardando la foto ho pensato subito fossero muffin al Matcha ;-)
Sono molto graziosi e appetitosi, bella idea anche per una merenda estiva.
Non sono mai stata nella tua terra ma molti mi hanno parlato della spiaggia di Cala Croce.
Un carissimo saluto

Giovanna ha detto...

coco, come dicevo io li ho già fati anche rosa!
Acilia, davvero ti hanno parlato di cala croce? io sono proprio li!!il mactcha ancora no!!! spero presto!

paola ha detto...

Ciao Giovanna, Une bellissima spiaggia et des adorables petits muffins !

berso ha detto...

cara collega lei gioca sporco!
e non è corretto!
non può postare foto di un mare così...splendido, vantandosi di poterci arrivare in pochi minuti quando altri mieitori di alimenti hanno nelle vicinanze solo zanzare!
no e poi no!
le proibisco di giocare ancora al ciclista bastonato! ecco...
e mi invii subito un muffin, grazie.

fabdo ha detto...

Gio' questi flower muffin sono bellissimissimi! ^-^
Io non sono una fan sfegatata del marzapane, ma la tua ricetta la provo di sicuro che mi sa che mi ricredo! ^-^

kusje ^.^
DoDo

Anonimo ha detto...

Ciao Giò e buon ferragosto!
Mary

Viviana ha detto...

Ma grazie! la ricetta nella ricetta insomma... sei davvero una fonte di conoscenza culinaria!!!
Grazie mille!
passato un bel ferragosto?

Gourmet ha detto...

Ciao mammina!!!! :) me ne mandi un paio di tir??? :o)
Tutto bene laggiuuuuuu???
BAci